Doce em forma de fruta

6 de dezembro de 2018

Cedric Grolet é chef pâtissier do histórico hotel parisiense Le Meurice, comandando à frente de 20 pessoas. O chef foi premiado como número 1 da confeitaria pela importante lista ”The Wolrd’s 50 Best”, o motivo: revolucionado o mundo culinário ao criar seus doces que imitam frutas na aparência, o recheio contém sabor natural de fruta, especiarias pouco adoçadas e texturas leves – como mousse, geleia e gelatina. Sua inspiração foi a infância e natureza, o que o levou a aprimorar o gosto das frutas. Uma unidade de suas criações chega a custar de 8 a 17 euros.

Se encante com a beleza destas verdadeiras obras: