E se você pudesse comer flores?

20 de dezembro de 2017

O uso de flores comestíveis é uma marca da gastronomia oriental, mas nos últimos tempos vem ganhando espaço por todas as cozinhas do mundo, principalmente em meio a culinária orgânica e natural. Podem se usadas tanto em refeições principais, como também em saladas e sobremesas.

Além de garantir beleza aos pratos, também contribuem com uma grande quantidade de nutrientes. Existem diversas espécies de flores comestíveis, que podem ser encontradas facilmente em qualquer lugar, como é o caso da amor perfeito, capuchinha, calêndula dobrada, lavanda e hibisco.
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São de diversos tamanhos, cores, perfumes e formatos diferentes. Os óleos essenciais que são liberados nos alimentos garantem aromas e sabores especiais ao prato, além de cores enebriantes que irão gerar uma explosão no seu paladar.
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Vale a pena se aventurar nessa nova tendência gastronomica.