Kakigori: A sensação do verão japonês

1 de janeiro de 2019

Kakigori é o gelo raspado japonês, no Brasil é conhecido como a famosa raspadinha. A sobremesa se tornou sensação no verão japonês, mas a onda começou a invadir Nova York, graças a chef Norie Uematsu.

Antes de chegar ao estágio final, o início é o bloco de gelo feito com água saborizada ou suco de frutas que fica preso na máquina girando contra a lâmina e se tornando flocos soltinhos e macios. Após este processo, começa daí a acrescentar caldas, purês e outras coberturas.

Se delicie agora com as fotos desta gostosuras: