Quer ganhar uma deliciosa fatia de torta alemã da Daguia Tortas Finas?



Basta seguir o perfil da @daguiatortas e retwittar a mensagem:
"Quero ganhar uma fatia de torta alemã da @daguiatortas http://migre.me/10NVJ".

 

A mensagem pode ser retwittada quantas vezes o seguidor quiser.

 

O sorteio:
Os sorteios serão realizados nos próximos 6 dias úteis: 29 e 30 de Julho e 02, 03, 04 e 05 de Agosto.No total, serão 6 vencedores, 1 por dia.

Cada vencedor ganhará 1 vale-torta que dará direito a uma fatia de torta Alemã da Daguia Tortas Finas.

Para que o resultado do sorteio seja imparcial, o mesmo será realizado através da ferramenta Sortei.me.

Os sorteados:
Os vencedores serão contactados via Twitter (DM).

Após ser sorteado, o vencedor terá o prazo de 24h para retirar seu vale-torta na Ponto Criativo (@pontocriativo) localizado na Rua Professor Gerson Dumaresq, 259 - Capim Macio e retirar sua fatia até 30 de Agosto na loja da Daguia na Av. Antônio Basílio, 3025 - lojas 8 e 9, Lagoa Nova, Natal.

Boa sorte a todos!

Daguia está sempre em busca de uma nova receita surpreendente para nos agradar. Esteja sempre de olho na seção Receitas, ela está cheia de novidades para você e para seu paladar.

Assista agora a receita do Petit Gateau Romeu e Julieta, Mousse Sol Nascente e Mousse de frutas vermelhas. 

Doceira de mão cheia, Daguia tem em sua loja muitas opções de tortas para deixar qualquer um de água na boca, principalmente as mulheres, que não resistem aos encantos dos doces, apesar de nunca estarem satisfeitas com o corpo que têm.

 

Das mãos de Daguia saem guloseimas que encantam as pessoas. Com amor, dedicação e competência naquilo que faz, seu trabalho tem o reconhecimento da cidade, através dos três prêmios que já conquistou pela Revista Veja como a melhor doceria de Natal.

 

Cada pessoa expressa sua forma de arte de acordo com o dom que Deus concedeu. E coube a Daguia materializar o seu talento através dos doces. É a sua poesia.

 

E o que falar da torta de chocolate com menta? Inigualável, pois não conheço nenhuma outra que tenha a textura e o sabor como ela. Daguia consegue uma harmonia perfeita entre esses dois produtos, de sabores marcantes. Resultado: a torta fica muito delicada.

 

Para fazê-la, Daguia explica que primeiro prepara a massa a parte e deixa esfriar. Em seguida coloca a camada de creme de menta e depois uma de chocolate e leva à geladeira para pegar a consistência desejada. Por último, ela acrescenta a cobertura de chantily.

 

Essa torta faz tanto sucesso entre os clientes que Daguia chega a vender cerca de 50 unidades por semana. Ela só perde para a famosa Torta Alemã, a campeoníssima de vendas.

 

Quando resolveu criar a Torta de Chocolate com Menta, há dez anos, Daguia teve duas dificuldades: primeiro foi acertar o ponto, ou seja, a consistência ideal. “Perdi muita massa porque ela não ficava do jeito que eu queria”, revela a doceira.

 

O segundo desafio foi conquistar a clientela, que não tinha o hábito, naquela época, de comer esse tipo de sobremesa. “Se não fosse a minha persistência eu teria desistido, pois até o meu marido achava que ela não iria vingar porque as pessoas a ignoravam”.

 

É, Daguia, ainda bem que você confiou no seu “taco” e não desistiu... O tempo provou que você estava certa. E hoje a cidade agradece, pois essa sobremesa é simplesmente maravilhosa, uma das melhores que eu já provei.

Fonte: Benício Siqueira (Blog da Boa Mesa - Revista Deguste)

A Revista Deguste de dezembro acaba de sair e especialmente ampliada. Nela, você encontra um verdadeiro roteiro de sabores para a sua ceia natalina. Chefs e donos de restaurantes consagrados em Natal apresentaram receitas para esta edição. São sugestões de pratos para aqueles que desejam degustar a ceia de natal em um bom restaurante. Confira a receita do Bombonzão da Daguia.

Bombonzão

Por Daguia Dantas
(Daguia Tortas Finas )

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de licor de chocolate
• 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de biscoitos Maria triturados
• 200 g de nozes picadas
• 50 g de Gruê de cacau
• 1 xícara (chá) de passas (opcional), colocadas de molho em água quente para hidratar

Modo de preparo
Bata bem a manteiga e aos poucos vá despejando o leite condensado, sempre batendo. Coloque os ovos 1 a 1, batendo bem após cada adição.

Com a batedeira funcionando, na velocidade mínima, vá alternando com chocolate em pó e licor. Desligue a batedeira e junte as Nozes, o Gruê, as Passas escorridas e a Farinha de biscoitos. Forre um pirex (que tenha formato de bombom) com papel filme e despeje sobre ele a mistura acima. Cubra com uma fatia de pão-de-ló de chocolate e leve ao freezer até endurecer. Cubra com uma Ganache de chocolate e enfeite a gosto.

Ganache

• 300 g de chocolate meio-amargo
• 150 g de creme de leite
• Preparo: derreta em banho-maria e jogue sobre o Bombonzão

O desafio lançado para comemorar a eleição da Daguia, pela terceira vez, como a Melhor Doceria da Cidade pela revista Veja Natal, chegou ao fim. Com respostas criativas, bem-humoradas e até mesmo com um toque de poesia, os participantes demonstraram muito talento, e acima de tudo, muita vontade de repetir suas tortas preferidas.

Daguia gostaria de parabenizar todos os participantes e os três vencedores que se inspiraram nos sabores da doceria e fizeram do desafio um grande sucesso.

Conheça os vencedores do desafio e o que eles fariam para repetir suas tortas preferidas:

Andrew
“Eu enfrentaria todo o bando de Lampião
Não uso armas, mas luto com o coração
Pois por uma segunda torta da Daguia
Eu sofro, mas é de paixão.”

Heulyson Arruda Almino
“Pra ter um repeteco
Me arrisco até num verso
Olha imagine de tudo eu faria
Até promessa pagaria
Só pra ter mais uma fatia
De um pedaço de delícia
De uma torta da Daguia.”

Tereza Queiroz
“Dia 26, aniversário da minha filha,
não compraria nenhuma torta da Daguia.
Muito chateada comigo ela ficaria,
mas na sexta 27 já me amaria,
pois eu lhe daria 3 vezes mais do que ela sonharia,
3 tortas da Daguia que com ninguém na sua festa dividiria!!!”

Os vencedores tem até o dia 15/12 para retirar suas três tortas na Daguia. As três tortas devem ser do mesmo sabor e devem ser retiradas no mesmo dia. Parabéns e bom proveito!

Daguia Tortas Finas foi eleita pela terceira vez a melhor doceria da cidade pela Revista Veja Natal. E para mostrar como foi gostoso repetir essa conquista, Daguia lança o desafio Eu também adoro repetir o que é gostoso, em que os autores das 3 respostas mais criativas para a pergunta “O que você faria para repetir a sua torta preferida?”, ganharão cada um três tortas da doceria do seu sabor preferido, para levar pra casa e saborear.

Para participar basta responder pelos "Comentários" com muita criatividade e água na boca e esperar que Daguia escolha sua resposta como a mais criativa. As respostas vencedoras serão anunciadas no dia 27 de novembro e terão ampla divulgação no site da doceria, em anúncio de jornal, orkut e no twitter.com/daguiatortas.

(*) Válido por tempo limitado. Os donos das frases vencedoras se apresentarão na loja para a entrega das tortas, apresentando documentos que comprovem os dados fornecidos.

Daguia recebeu hoje o prêmio da Revista Veja Natal – Comer & Beber 2009 na especialidade doce, recebendo 6 votos dos 10 jurados da categoria de “Comidinhas”. Pela terceira vez Daguia conquista o título de campeã e com alegria afirma que “esse é o reconhecimento da qualidade, do trabalho e do amor pelo que faz”, e aproveita também para dedicar o prêmio aos colaboradores da equipe, sua família e principalmente aos clientes, razão maior do seu negócio.

Daguia deixa registrado em seu blog o agradecimento pelos votos que recebeu de Daniela Freire, Elisabeth Assunção, Glácia Marillac, Jorge Eduardo, José Marcelo, Luciano Almeida e Titina Medeiros. A culinarista parabeniza toda a equipe da revista, destacando que “Veja Natal a cada ano se supera e, em 2009 acompanhamos o cuidado editorial que faz a diferença numa grande publicação”.

Uma marca que já faz parte do paladar dos natalense há mais de 9 anos, Daguia Tortas Finas vem se consagrando a cada dia pelo alto padrão de qualidade, buscando sempre atender às exigências gastronômicas das sobremesas finas, oferecendo produtos únicos, saborosos e com um visual de dar água na boca.

Venha conferir na loja o melhor doce da cidade.
Acompanhe a Daguia Tortas Finas em http://twitter.com/daguiatortas.

A culinarista Daguia esteve na semana passada no Rio de Janeiro, passeando pelas doçarias mais refinadas da capital carioca em busca de novidades. Ela garimpou bastante e encontrou algumas referências e inspirações que vocês poderão saborear em breve na Daguia Tortas Finas. Aguardem!

Continue acompanhando nosso blog e fique por dentro dos principais lançamentos gastronômicos da marca Daguia, eleita duas vezes o melhor doce da cidade pela revista Veja.

Daguia Tortas Finas esse ano resolveu apostar em algumas delícias tanto light como diet (pois as tortas além de possuirem poucas calorias ainda não possuem açucares). Para os amantes das sobremesas finas, essas novas delícias já se encontram no balcão da loja de Lagoa Nova. A que se pode encontrar com mais frequência é a de chocolate com café, mas você também pode experimentar a Cheesecake de Frutas Vermelhas, a de Coco com Abacaxi e a de Maracujá.

Se preferir, faça já sua encomenda pelo 3201.9290. As tortas light e diet são produzidas pelos chefs Tathianna Dantas e Fabiano Sousa. Abaixo a foto da torta Viena (Chocolate com Café).

Há pouco tempo começou uma nova moda no mundo que é a chamada "cozinha molecular", proclamando os melhores restaurantes do planeta em que a prática pode ser encontrada. A cozinha molecular é uma prática em que se combinam ingredientes cuja composição molecular é compatível, mas não se sabe se, para determinar essa compatibilidade, é preciso instalar nas cozinhas um microscópio eletrônico, mas se isto acontecer também não causaria estranheza.

Até pouco tempo atrás, e ainda hoje para os cozinheiros sensatos, a melhor ou pior combinação de dois ou mais elementos em um prato era dada, antes de tudo, pela compatibilidade, fosse complementar ou antagônica (como contraste), de seus sabores, aromas e texturas.

Tudo isso, naturalmente, destinado ao que deveria ser o fim de toda obra culinária: o prazer do cliente.

Hoje, poucas pessoas falam em prazer. Quando se lêem as descrições dos pratos destes cozinheiros, se encontram expressões como ''absoluto domínio da técnica'', ''alarde de conhecimentos'', ''provocação'' e, às vezes, ''emoção''.

Não é encontrada nessas descrições a menor alusão a se o prato estava rico ou não: isso não interessa nem aos autores dos pratos nem àqueles que os descrevem, os chamados "críticos".

As pessoas "normais" entendem a cozinha molecular como sendo aquela em que o que chega ao cliente no prato é exatamente isso: algumas moléculas (poucas) de comida, muito bem colocadas, e em cujo enunciado se especifica a temperatura (baixa) em que foram cozidas e, qualquer dia, até a pressão a que foram submetidas no processo de cozimento.

Uma cozinha cujos autores investem nos espaços gastronômicos dos principais meios de informação, o que gera um interesse geral para ir aos restaurantes.

O que a maioria do público opina após uma dessas exibições técnicas reflete outra visão, que não é divulgada nesses meios.

A evolução, a renovação, não são somente boas, mas também necessárias na cozinha. Mas devem partir de uma base firme, sólida; não deveriam ser meras elucubrações teóricas levadas ao prato.

A imprensa defende a cozinha molecular, ou a cozinha ''técnico-conceitual'', e ignora fenômenos tão interessantes como a nova cozinha peruana, uma das revelações desde início de século XXI.Mas essa cozinha não é molecular...

Analisando a lista dos seis cozinheiros proclamados pelo "conselho" como os melhores do mundo, se percebe que o conceito de molecular se traduz em contas muito altas nos restaurantes.

Enfim, estes são os melhores. O primeiro, Ferran Adriá (Espanha), o segundo, Heston Blumenthal (Reino Unido), depois vêm Pierre Gagnaire (França), Thomas Keller (Estados Unidos), Tetsuya Wakuda (Austrália), e, fechando a lista, Michel Bras (França).

Na foto estão caviares de alguns sabores feitos a partir da cozinha molecular. Eles podem ser feitos de qualquer sabor que se queira e possa imaginar.

"Finger food" é exatamente o que o nome sugere e vem do inglês ‘comida para comer com as mãos’. A expressão tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.

O finger food entrou de vez no Brasil, e promete ficar. Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo, tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações e os adeptos não acreditam ferir a etiqueta.

É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colherzinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha. O estilo “finger food” é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé.

Uma outra vantagem do “finger food” é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa.

Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração.

Abaixo uma receita no estilo finger food executada pelo chef Fabiano Sousa:

Camarão com pêssego, pepino e pimenta

Receita
Camarão:
Tempere o camarão com pimenta do reino e sal a gosto, alho, cebola e azeite. Reserve.

Ingredientes

• Pêssego fresco ( se não achar pode ser em conserva)
• Pimenta de bico
• Pepino com casca

Modo de fazer
Puxe o camarão em uma saltese quente, não precisa colocar azeite, pois o camarão já esta temperado com o mesmo. Corte em cubos o pêssego e o pepino.

Montagem
Em uma conher ( tipo da foto) coloque de 5 a 6 cubinhhos de pêssego, uma pimenta de bico e um cubinho de pepino por cima do pêssego. Finalize com o camarão e sirva.

Obs: Só faça o camarão na hora que for finalizar a montagem para servir, senão o camarão vai ficar frio. E não o deixe ficar muito no fogo, pois ele fica tipo borracha e duro.

No mês passado, os chefs Tathianna Dantas e Fabiano Sousa, da equipe gourmet da Daguia foram à São Paulo fazer um curso de tortas francesas e mini tortas. Conseguiram receitas maravilhosas que em breve serão apresentadas aos clientes da Daguia.

Lá eles também pesquisaram alguns ingredientes que aqui são dificeis de encontrar como amora, framboesa e groselha frescas, as quais estão decorando algumas das tortas da Daguia.

Os chefs Tathiana e Fabiano, na foto à direita, exibem as novas tartelettes que já estão disponíveis em variados sabores no balcão da loja e avisam: é impossível comer uma só. Experimente o melhor da França na Daguia Tortas Finas.

Pra quem gosta de novidades gastronômicas, eis a receita de um drink feito com Soda Italiana e criada pelo chef Fabiano Sousa, formado em Gastronomia pela Universidade Potiguar, que foi apresentada no trabalho final da disciplina de Coquetelaria em 2008.

Fabiano também integra a equipe de chefs da Daguia Tortas Finas e hoje mostra uma dica diferente, confira:

Sunny Day

Ingredientes:

• 45ml de xarope de maçã verde (ou qualquer outro de sua preferência)
• 45ml de vodca de boa qualidade
• Água tônica de boa qualidade
• Gelo

Modo de preparo:
Primeiro se coloca o xarope e a vodca, depois completa com a água tônica (tendo cuidado para que os líquidos não se misturem, pois é um drink montado). Finaliza colocando o gelo. Enfeite do jeito que preferir.

As tortas finas Daguia sempre foram uma ótima pedida para acompanhar momentos especiais. Por isso, no dia dos pais, leve-o na Daguia ou encomende a torta preferida dele para reunir a família e saborear em casa, pertinho do seu pai. Na loja ou na sua casa, Daguia vai deixar o Dia dos Pais muito mais gostoso.

E como essa data não podia passar em branco, Daguia homenageou o Dia dos Pais em dois anúncios, publicados no caderno Final de Semana da Tribuna do Norte, confira:

Na Daguia não são somente as tortas finas que fazem sucesso, os docinhos também já conquistaram muitos paladares. Docinhos como brigadeiro, surpresa de uva, docinho misto, beijinho, romeu e julieta e o brigadeiro de copo recebem um toque especial em suas receitas, bem como o olho de sogra, o feitiço havaiano e o docinho vienense que são feitos sob encomenda.

O brigadeiro é envolto de chocolate ralado, dando um gosto mais marcante no brigadeiro. O romeu e julieta é um docinho de queijo com goiabada, diferente e muito gostoso. O docinho vienense é um docinho mais fino feito com avelãs. A surpresa de uva é o tipo de docinho que não se consegue comer só um, como o beijinho de coco, que é envolto em papel de bala típico das festas de antigamente, excelente para quem quer recordar a infância.

Experimente essas delícias que levam a assinatura dos chefs de gastronomia, Tathiana Dantas, filha da culinarista Daguia e Fabiano Sousa.

Daguia Tortas Finas foi eleita pela revista Vogue Brasil um dos 50 endereços imperdíveis da cidade de Natal. Daguia é a única doçaria a figurar na lista da revista, que traz o que existe de melhor na cidade para quem gosta de glamour, sabores e badalação. Ser lembrada em uma revista bem conceituada é motivo de orgulho, mesmo para quem está acostumada a estar na boca dos natalenses.

Quem é apaixonado pelas Tortas Finas da Daguia não vai mais precisar esperar a loja abrir para se deliciar, nem ficar na vontade quando ela fechar. Agora, as delícias que você encontra na loja estão também no novo site da Daguia.

Muito mais gostoso e recheado de tortas, promoções e receitas para você ficar com água na boca em qualquer lugar.

Navegue por essa delícia, descubra as novidades do site mais gostoso da web e deixe a sua vida muito mais doce.

 

A Daguia Tortas Finas está completando 9 anos proporcionando momentos mais doces na vida do natalense. Durante todo esse tempo, sobremesas de nível internacional, um atendimento atencioso e um ambiente aconchegante fizeram com que Daguia se torna-se uma referência para quem entende de gastronomia e também para quem entende de momentos felizes, recheados de deliciosas tortas finas. Foi por isso que Daguia ganhou duas vezes o prêmio de melhor doce da cidade pela revista Veja Natal e conquistou o mais importante nos seus 9 anos, o seu paladar.