"Finger food" é exatamente o que o nome sugere e vem do inglês ‘comida para comer com as mãos’. A expressão tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.

O finger food entrou de vez no Brasil, e promete ficar. Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo, tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações e os adeptos não acreditam ferir a etiqueta.

É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colherzinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha. O estilo “finger food” é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé.

Uma outra vantagem do “finger food” é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa.

Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração.

Abaixo uma receita no estilo finger food executada pelo chef Fabiano Sousa:

Camarão com pêssego, pepino e pimenta

Receita
Camarão:
Tempere o camarão com pimenta do reino e sal a gosto, alho, cebola e azeite. Reserve.

Ingredientes

• Pêssego fresco ( se não achar pode ser em conserva)
• Pimenta de bico
• Pepino com casca

Modo de fazer
Puxe o camarão em uma saltese quente, não precisa colocar azeite, pois o camarão já esta temperado com o mesmo. Corte em cubos o pêssego e o pepino.

Montagem
Em uma conher ( tipo da foto) coloque de 5 a 6 cubinhhos de pêssego, uma pimenta de bico e um cubinho de pepino por cima do pêssego. Finalize com o camarão e sirva.

Obs: Só faça o camarão na hora que for finalizar a montagem para servir, senão o camarão vai ficar frio. E não o deixe ficar muito no fogo, pois ele fica tipo borracha e duro.